Confitures de Fleurs Mai 2012

La confiture de Jacinthe, très longue en bouche, parfumée, acidulée, bref qualifiée de « délicieuse » par ceux et celles qui l’ont goûtée,  a disparu en une semaine ! Retour programmé au printemps prochain. Elle était particulièrement bonne associée à un biscuit … Lire la suite →

Actualités de Mai 2012

Vive la Rhubarbe ! Cette année, les Confitures du Chat ont joué avec les alliances acidulées parfumées pour la rhubarbe : le pamplemousse en a rosi de plaisir !

Cap sur les Fraises ! Avec de nouvelles variétés plus parfumées encore !

Nous espérons vous retrouver à notre stand salon Mer et Vigne à Strasbourg au Parc des Expositions du 11 au 14 mai 2012, ou au 63ème Marché de la Vigne et du Terroir à Guebwiller, le 17 mai 2012

Retrait de la vente de confiture de pissenlit en raison du mauvais résultat obtenu en raison des conditions de floraison trop froide (gel nocturne ) et humides (averses incessantes en avril)

En 2010, la cueillette des pissenlits avait lieu avec une température supérieure à la moyenne et des conditions très sèches, ce qui avait donné, avec la même recette, un résultat bien supérieur.