Actualité de Décembre 2012

2012 : Une année contrastée Un été détestable pour la récolte des fruits en Juillet qui a sollicité le dévouement des arboriculteurs pour nous fournir la meilleure qualité possible. En Août, la participation à la Plus Grande Confiture du Monde … Lire la suite →

Actualité de Novembre 2012

Coup de Coeur de la Journaliste du Petit Futé ! Par une belle journée ensoleillée du marché du  samedi à Illkirch, nous avons eu le plaisir d’apprendre que nous étions dorénavant recommandé par le Petit Futé Alsace. … Lire la suite →

Actualité Août 2012

La Plus Grande Confiture du Monde au Guinness 2012 Au cours des Confituriades à Beaupuy (Lot-Et-Garonne) en 2012, nous avons eu le plaisir de faire partie de l’équipe qui a porté à bout de bras la réalisation de la Plus … Lire la suite →

Actualité d’octobre 2012

La participation au record de la plus grande confiture du monde (record Guiness validé) à Beaupuy (Lot et Garonne) en août devient un souvenir d’été enterré par la reprise des cuissons des nouvelles confitures. En annonce : une confiture de pain d’épice … Lire la suite →

Actualité de juillet 2012

Pas l’ombre d’une vacance pour les confituriers qui travaillent avec les fruits frais. Merci aux agriculteurs qui nous ont permis de récolter ou recevoir de bons fruits malgré le temps incertain. Vive l’arrivée d’un anticyclone ! Les nouvelles confitures se … Lire la suite →

Actualité de Juin 2012

Déception : la violette des Vosges n’a absolument pas assumé sa réputation, au grand désespoir du Chat qui l’a utilisée pour sa confiture de fraise à la violette. Parfum très insuffisant qui n’a même pas permis de faire une gelée … Lire la suite →

Confitures de Fleurs Mai 2012

La confiture de Jacinthe, très longue en bouche, parfumée, acidulée, bref qualifiée de « délicieuse » par ceux et celles qui l’ont goûtée,  a disparu en une semaine ! Retour programmé au printemps prochain. Elle était particulièrement bonne associée à un biscuit … Lire la suite →

Actualités de Mai 2012

Vive la Rhubarbe ! Cette année, les Confitures du Chat ont joué avec les alliances acidulées parfumées pour la rhubarbe : le pamplemousse en a rosi de plaisir !

Cap sur les Fraises ! Avec de nouvelles variétés plus parfumées encore !

Nous espérons vous retrouver à notre stand salon Mer et Vigne à Strasbourg au Parc des Expositions du 11 au 14 mai 2012, ou au 63ème Marché de la Vigne et du Terroir à Guebwiller, le 17 mai 2012

Retrait de la vente de confiture de pissenlit en raison du mauvais résultat obtenu en raison des conditions de floraison trop froide (gel nocturne ) et humides (averses incessantes en avril)

En 2010, la cueillette des pissenlits avait lieu avec une température supérieure à la moyenne et des conditions très sèches, ce qui avait donné, avec la même recette, un résultat bien supérieur.