2017 : du pire et du meilleur

Malgré les espoirs des producteurs de fruits, qui trouvaient que 2016 et ses pourriture ne pouvait pas être dépassés, en sont pour leurs frais et le confiturier aussi : 2017 a osé la chaleur précoce et le gel horriblement néfaste., … Lire la suite →

Janvier 2016 – 0ctobre 2016

Encore très bonne année à toutes et tous. Mais quel début d’année bizarre pour les fruits : un abricotier qui fleurit fin décembre, en pleine fleur début janvier, que va-t-il donner ?! L’année commence par la mise en ordre de … Lire la suite →

Septembre – Décembre 2015

Dernières lueurs d’une année difficile pour tous les confituriers et surtout les confiturières : peu de quetsches, des mirabelles rares et toute petites, verdâtres, mais sucrées quand même. Nouvelle confiture de Noël, savoureuse, hyper fruitée : c’est la signature des … Lire la suite →

Actualité de Mai 2015

Le mois de mai 2015, aux nuits bien trop fraîches voire froides, a livré des fraises sans goût et des rhubarbes plus acides que de coutume. Nous avons donc eu recours à Laurent Meyer qui nous a fourni des fraises … Lire la suite →

Printemps 2015

Si l’été 2014 fut en général un désastre pour les fruits à noyaux et à pépins mûrissant en juillet-septembre, le printemps 2015 laisser augurer un temps plus normal et progressif, sans les inversions de l’an dernier. Les jacinthes ont pu … Lire la suite →

Juin Juillet 2014

Tout s’annonçait bien pour les fruits avec un printemps progressif et chaud, mais l’inversion soleil pluie au moment de la maturation finale des abricots et des pêches a donné du fil à retordre aux arboriculteurs et au confiturier : fruits qui … Lire la suite →

Automne 2013

Voilà le temps des figues, des poires, des bonnes pommes. Pour les inconditionnels de la confiture d’églantine, rendez vous est pris le 8 octobre pour la livraison de la purée d’églantine de très haute qualité (merci à Denis Falch). Un … Lire la suite →

Juillet-Août

Temps chaud et ensoleillé qui fait souffrir l’artisan mais le réjouit en même temps : les confitures de petits fruits n’ont pas nécessité de gélifiant en raison de la combinaison sécheresse et chaleur. Les abricots d’Alsace, avec le Bergeval, merveilleuse … Lire la suite →